Formada mais uma turma do curso de Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja

23/08/2022 12:12

Na semana passada, entre os dias 16 e 19 de agosto, foi realizada a 5ª edição do curso de Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja. A turma foi formada por 18 participantes, entre alunos da UFSC e também da comunidade externa de Blumenau e região. O curso foi ofertado por meio da Cervejaria Escola da UFSC Blumenau, projeto de extensão coordenado pelo professor Alfredo Alberto Muxel.

A turma reuniu desde participantes sem nenhuma experiência anterior em cerveja até profissionais da área. “Foram 12 horas de aprimoramento dos sentidos (olfato e paladar) para um entendimento mais detalhado e profundo dos elementos de aroma e sabor presentes na cerveja. Uma verdadeira imersão nas percepções sensoriais que a cerveja pode proporcionar”, avalia o professor Alfredo.

Os participantes foram capacitados a reconhecer características sensoriais de diferentes estilos de cerveja e identificar se o produto avaliado possui atributos negativos, alheios ao desejável. Segundo o professor Alfredo, o curso também capacitou os alunos a identificarem, através da análise sensorial, defeitos oriundos do processo de fabricação de cerveja, bem como propor soluções para a correção, ajustando as matérias-primas e/ou adequando o processo de produção.

“Adorei ter participado do curso, a condução foi muito tranquila, e deu bastante amparo para sentir um crescimento bem considerável de análise sensorial, e processo cervejeiro como um todo. Foi uma imersão incrível. Com certeza, saí do curso vendo a cerveja artesanal com ainda mais admiração e entusiasmo”, disse Geane Aparecida Felizardo Vivian, aluna do curso de Engenharia de Materiais.

Outro participante do curso foi o aluno Allan Marciel Döring, do mestrado em Nanociência, Processos e Materiais Avançados. “Achei muito bom! Teve partes de fundamentação teórica, correlação com sabores e aroma da cerveja”, avalia. “Não vejo a hora de ter outro”, finaliza Allan.

Confira abaixo mais fotos do curso:

Serviço de Comunicação UFSC Blumenau
Fotos: Alfredo Alberto Muxel

Tags: cervejaCervejaria EscolacursoExtensão

Divulgados os horários de atendimento das coordenações de curso durante o ajuste excepcional de matrícula

23/08/2022 09:47

A Secretaria dos Colegiados de Cursos de graduação da UFSC Blumenau divulgou nesta terça-feira, 23 de agosto, os horários de atendimento das coordenações durante o período de ajuste excepcional de matrícula. De acordo com o Calendário Acadêmico 2022, os pedidos devem ser feitos nos dias 25 e 26 de agosto. Todos os cursos terão atendimento presencial, exceto Engenharia de Materiais.

Confira abaixo:

Bacharelado e Licenciatura em Química
Local: Sala A306 - Bloco A - Sede Acadêmica

Coordenador Prof. Alfredo
25/08 das 20:20 – 22:00
26/08 das 16:00 – 21:00

Subcoordenadora Profa. Keysy
25/08 das 14:00 – 18:00
26/08 das 14:00 – 18:00

Engenharia de Controle e Automação
Local: Sala da coordenação (A310 - Bloco A - Sede Acadêmica)

Professor Daniel Martins Lima
Dia 25/08 – Quinta-feira
Das 9:00 até 11:00
Dia 26/08 – Sexta-feira
Das 9:00 até 11:00
Das 13:00 até 15:00

Professor Daniel Ponce
Dia 25/08 – Quinta-feira
Das 8:00 até 10:00
Das 13:30 às 15:00
Dia 26/08 – Sexta-feira
Das 9:00 até 12:00
Das 14:00 até 18:00

Engenharia de Materiais
Local: Sala virtual (https://meet.google.com/uds-fcrh-zrc)

Coordenador Prof. Claudio
25/08 das 09:00 – 12:00 e das 13:30 – 17:00
26/08 das 13:30 – 17:00

Engenharia Têxtil
Local: Sala da coordenação (A213 - Bloco A - Sede Acadêmica)

Professora Cátia
Dia 25/08 - Quinta-feira
Das 10:00 até 12:00
Das 13:30 até 15:00
Dia 26/08 - Sexta-feira
Das 09:00 até 12:00
Das 13:30 até 16:00

Licenciatura em Matemática
Local: Sala A306 - Bloco A - Sede Acadêmica

Professor Francis
25/08 das 10:00 – 11:30 e das 16:00 – 20:30
26/08 das 09:00 – 12:00

Subcoordenador Prof. Rafael
25/08 das 16:00 – 20:30
26/08 das 18:00 – 20:30

Serviço de Comunicação UFSC Blumenau

Tags: ajuste excepcionalcoordenadoreshorário de atendimento

Inscrições abertas para o curso de extensão de psicanálise sobre histeria

22/08/2022 14:36

A UFSC Blumenau está com inscrições abertas para o curso de extensão Psicanálise, Matemática e Educação: estudos sobre a histeria, ofertado pelo professor Júlio Faria Corrêa, do Departamento de Ciências Exatas e Educação. Estão sendo ofertadas 50 vagas, que serão preenchidas por ordem de inscrição.

O curso, que será ofertado de forma online, é gratuito e aberto à comunidade em geral. Os encontros semanais iniciam no dia 1º de setembro e vão até 1º de dezembro, sempre às quintas-feiras, das 16h30 às 18h.

O objetivo do curso é desenvolver conceitos da Psicanálise para qualquer pessoa interessada no assunto e estabelecer relações com a Matemática e a Educação. As aulas serão baseadas em textos de Sigmund Freud e Jacques Lacan sobre a histeria. Para conferir o cronograma completo das aulas, clique aqui.

>>> Para fazer sua inscrição, clique aqui.

Serviço de Comunicação UFSC Blumenau

Tags: curso gratuitoExtensãohisteriaMatemáticapsicanálise

Servidora da UFSC Blumenau participa de pesquisa em centro de tortura da ditadura militar

22/08/2022 11:13

Foto: Aline Lourenço Campanha/Memorial da Resistência de SP

A servidora Maryah Elisa Morastoni Haertel, técnica de laboratório de Física do Campus Blumenau da UFSC, é uma das integrantes da equipe que pesquisará, usando a arqueologia forense, o prédio onde funcionava o Destacamento de Operações de Informação - Centro de Operações de Defesa Interna (DOI-Codi), em São Paulo. Para o local eram levados e torturados os presos durante o período da ditadura militar.

O objetivo da pesquisa é ampliar o conhecimento científico em relação ao local e ao que aconteceu ali naquela época, além de esclarecer fatos de possíveis violações de direitos humanos à sociedade. A ideia é preservar a memória para que as futuras gerações conheçam a história e percebam o valor da democracia. A pesquisa também buscará identificar desaparecidos políticos por meio de exames de DNA, caso isso seja possível.

Intitulada "Arqueologias do DOI-Codi do II Exército (São Paulo): leituras plurais da repressão e da resistência", a pesquisa é coordenada pela professora Cláudia Regina Plens, do Laboratório de Estudos Arqueológicos da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e inclui pesquisadoras - todas mulheres - de mais cinco universidades. Essa é a primeira vez que um centro de tortura da ditadura militar no Brasil será pesquisado por meio da arqueologia forense, que é a aplicação de métodos e técnicas arqueológicos e forenses para o esclarecimento de acontecimentos, fatos e possíveis crimes ocorridos.

Foto: Aline Lourenço Campanha/Memorial da Resistência de SP

Maryah será a pesquisadora responsável por fazer o rastreamento forense das instalações. Ela conta que o objetivo é identificar traços de sangue ou outros fluídos e impressões digitais latentes de pessoas que foram torturados no local. “Vamos procurar também escritas feitas pelos presos nas paredes na época. Hoje em dia já temos como encontrar esse tipo de registro, mesmo que várias camadas de tinta tenham sido aplicadas”, explica.

Em outubro Maryah viaja para São Paulo, onde permanecerá por uma semana fazendo a coleta de amostras. “Estou feliz e ao mesmo tempo nervosa e ansiosa para realizar esse trabalho. Com certeza será de grande importância histórica para o Brasil”, finaliza Maryah. A análise dos dados, a determinação dos resultados obtidos e a confecção do relatório serão feitos na UFSC Blumenau.

O projeto de pesquisa foi registrado e aprovado pelo Campus Blumenau da UFSC e está formalizado no Sistema Integrado de Gerenciamento de Projetos de Pesquisa e de Extensão (Sigpex).

Sobre o DOI-Codi

O DOI-Codi surgiu a partir da Operação Bandeirante, criada de forma clandestina em 1969 para coordenar ações de repressão a indivíduos e organizações. No ano seguinte, a operação foi oficializada, agora com o nome de Destacamento de Operações de Informação - Centro de Operações de Defesa Interna. Sob o comando do Exército e com unidades em todo o país, também reunia integrantes das polícias militares e civis estaduais.

Em São Paulo, o DOI-Codi funcionava em um prédio pequeno, de três andares, localizado na rua Tutóia, no mesmo terreno onde funciona o 36° Distrito Policial. Na década de 70 e início de 80, o local abrigava as pessoas que eram presas por se oporem ao regime militar. Lá foi encontrado o corpo do jornalista Vladimir Herzog, em 1975. Apesar de não ser o único, estima-se que a unidade paulista do DOI-Codi tenha sido um dos mais ativos centros de tortura, interrogatório, assassinato e desaparecimento do país.

O prédio passou por várias reformas e pinturas ao longo dos anos. Em 2014, foi tombado pelo patrimônio histórico e, em 2021, uma decisão judicial determinou a preservação dos elementos estruturais e arquitetônicos da edificação. A mesma decisão também determina que o local seja transformado em um memorial da ditadura, o que deve acontecer ao final da pesquisa.

Pesquisadora reconhecida

Prêmio que Maryah recebeu nos Estados Unidos. Foto: arquivo pessoal

Maryah foi convidada a integrar o projeto devido a sua relevância como pesquisadora na área de Metrologia, especialmente em sistemas de medição que utilizam técnicas ópticas. Nascida em Blumenau, ela possui bacharelado em Física (2006), licenciatura em Física (2013), mestrado em Metrologia Científica e Industrial (2009), doutorado em Engenharia Mecânica (2015) e pós-doutorado, todos pela UFSC.

Em 2020, recebeu o Prêmio Jovem Cientista Forense Internacional (Internacional Young Forensic Science Scholarship) da Academia Brasileira de Ciências Forenses (ABCF), Associação Nacional de Peritos Criminais Federais e Fredric Rieders Family Foundation durante o 72º Encontro Científico Anual da Academia Americana de Ciências Forenses (AAFS). O evento foi realizado em Anaheim, na Califórnia, nos Estados Unidos, e foi lá que ela conheceu a professora Cláudia, coordenadora da pesquisa no DOI-Codi.

Dispositivo de Haertel sendo utilizado em uma medição em laboratório. Foto: arquivo pessoal

O trabalho premiado foi Using a Smartphone Special Gadget to Find and Collect Latent Fingerprints: Simplifying the Process (Usando um gadget junto a um smartphone para rastrear e coletar impressões digitais latentes: simplificando o processo), em que ela desenvolveu um protótipo de um equipamento para identificar impressões digitais em superfícies lisas, nomeado como “dispositivo de Haertel”.

Ao contrário do modelo tradicional de papiloscopia, que utiliza pó para identificação de digitais, o equipamento desenvolvido por Maryah é de baixo custo e utiliza apenas um smartphone para identificar impressões digitais com precisão. Os pós geralmente utilizados são muito caros, não podem ser inalados e ainda são difíceis de comprar, pois são produtos de venda controlada. “Existem vários tipos deles, para cada tipo de superfície é utilizado um pó com uma composição diferente, o que é bastante problemático”, explica Maryah.

Durante a pesquisa no DOI-Codi, Maryah poderá comparar e avaliar os métodos tradicionais de busca por resíduos hemáticos e impressões digitais latentes com o protótipo criado por ela.

Serviço de Comunicação UFSC Blumenau

Tags: arqueologia forenseditaduraDOI-CodiPesquisa

Pesquisa busca identificar meios de locomoção da comunidade universitária

19/08/2022 13:53

O Departamento de Projetos de Arquitetura e Engenharia (DPAE) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) lançará, a partir de 29 de agosto, o levantamento Como você se desloca até a UFSC?. A pesquisa será realizada por meio de formulário e ficará disponível até 30 de setembro de 2022. Podem participar todos aqueles que acessam as áreas da Universidade: estudantes, professores, técnicos, terceirizados, comunidade externa etc.

A iniciativa irá identificar os principais modos de deslocamento realizados pela comunidade nos campi e unidades da UFSC. Com o objetivo de atender ao Plano de Logística Sustentável (PLS), ferramenta de planejamento institucional criada para fomentar a sustentabilidade e a racionalização de gastos e processos na administração pública federal, o levantamento permitirá que as ações desenvolvidas sobre mobilidade sejam direcionadas a atender de forma mais assertiva as necessidades de cada localidade.

Notícias da UFSC

Tags: deslocamentoDPAEmobilidade urbanaPesquisa

Equipe da UFSC Blumenau é a campeã da etapa superior do Desafio ValeEUrobotic 2022

19/08/2022 09:41

A equipe High Vision, composta por alunos dos cursos de Engenharia de Controle e Automação e Engenharia de Materiais da UFSC Blumenau é a campeã da etapa superior do Desafio ValeEUrobotic 2022. O evento reuniu equipes de estudantes do ensino fundamental, médio, técnico e superior, de instituições de ensino públicas e privadas de Blumenau e região. A competição aconteceu na última terça-feira, dia 16 de agosto, no Espaço de Educação Maker SESI, e a premiação foi realizada na noite desta quarta-feira, 17 de agosto, no Sindicato das Indústrias Metalúrgicas, Mecânicas e do Material Elétrico de Blumenau, Pomerode e Gaspar (Simmeb).

Equipe High Vision (dois integrantes não puderam comparecer à premiação)

Formada pelos alunos Bruno Henrique Steil, Matheus Fernandes Neves, Maria Clara de Oliveira Moreira e Rafael Martins Rodrigues, a equipe vencedora apresentou uma solução para o desafio de visão computacional para a dimensionamento de peças, proposto pela empresa Altona. “A solução apresentada foi uma máquina capaz de girar uma câmera em torno da peça, capturando imagens da mesma e as comparando com uma referência que também gira, oposta à câmera, que mede as distorções realizadas pela projeção de uma luz estruturada em relação à referência”, explica Matheus.

O estudante conta que participar do desafio foi uma experiência muito boa e que ele e sua equipe esperam participar outras vezes. “O contato da academia com a indústria é muito benéfico para os estudantes. Com essa interação, conseguimos resolver problemas reais com teorias dadas em sala de aula”, avalia.

“Nosso grupo se esforçou ao máximo, sempre dando o nosso melhor. Quando recebemos o resultado, foi uma felicidade para todos, pois vimos que, com muita dedicação e vontade, conseguimos chegar longe”, finaliza Matheus.

Equipe Herr und Frau Tech

Os segundo e terceiro lugares da etapa superior do desafio também foram conquistados por equipes da UFSC Blumenau. Em segundo lugar, ficou a equipe Herr und Frau Tech, formada pelos alunos Camila Barbieri Schwab, Fernanda de Oliveira Ferreira, Maruhan Diego Zandonai e Otnael Rocha Silva, que apresentou uma solução para o desafio proposto pela Selgron. Já a equipe Tudo Normalizado, composta pelos estudantes Adriana Melissa Zabel, Gabriel Corrêa, Renan Zellmer e Vitoria Scheffer Deorristt, ficou em terceiro lugar com a proposta de solução para a empresa Jung.

Equipe Tudo Normalizado

As campeãs foram premiadas com troféu, medalha, premiação em dinheiro e uma visita técnica na empresa propositora do desafio que participaram. Além da etapa superior, o Desafio ValeEUrobotic 2022 também contou com a etapa educação básica, onde a Escola Básica Municipal Lauro Müller foi a vencedora nas duas categorias.

O desafio foi promovido pelo Simmeb, em parceria com a UFSC Blumenau e o Sesi/Senai, e fez parte da programação da 10ª Semana da Indústria.

Serviço de Comunicação UFSC Blumenau

Tags: Desafio ValeEUrobotic 2022Engenharia de Controle e AutomaçãoEngenharia de Materiaisindústriainovação

Departamento de Atenção à Saúde promove campanha de reforço na prevenção contra a Covid-19

18/08/2022 17:03

O Departamento de Atenção à Saúde (DAS) da Pró-Reitoria de Desenvolvimento e Gestão de Pessoas (Prodegesp) vai iniciar uma campanha de reforço às medidas de prevenção contra a covid-19. A iniciativa é amparada pela constatação de que a pandemia ainda está presente, com índices altos de contágio e impacto na prestação de serviços pela Universidade. A campanha é composta por cartazes, peças de divulgação, visita aos setores para esclarecimentos e nova oportunidade para quem quer completar ou atualizar o esquema vacinal.

De acordo com dados compilados pelo Núcleo de Estudos de Economia Catarinense (Necat), embora haja uma redução no número de casos ativos nos últimos dias, os índices de contágio e os óbitos relacionados à covid-19 continuam em patamares elevados em Santa Catarina. Apenas na semana de 6 a 12 de agosto, o número de novos casos da doença chegou a 5.321, enquanto o total de óbitos foi de 43 – média diária mais alta desde o final de junho. A situação é semelhante no Brasil e no mundo: no final de julho, a Organização Mundial de Saúde (OMS) emitiu novos alertas e reforço das medidas de prevenção.

Na UFSC, informações colhidas também indicam a resistência da pandemia. Desde o retorno integral das atividades presenciais na Universidade, em abril, 486 servidores (8,3% do total) precisaram se afastar do trabalho em decorrência da covid-19. A infectologista e médica do trabalho Karla Gripp Couto de Mello confirma a situação. “No atendimento aos casos de covid-19 entre os servidores da UFSC, nos meses de junho e julho de 2022, observamos um aumento no número de afastamentos pela doença. Diante dessa situação, precisamos reafirmar que o uso de máscaras nos ambientes internos da UFSC continua em vigor, além da necessária atenção aos cuidados e medidas de prevenção para evitar adoecimentos e afastamentos do trabalho”, alerta.

O ciclo de testagens da comunidade universitária, realizado no começo de junho, mostrou que o percentual de contaminados é significativo mesmo em pessoas sem sintomas aparentes (assintomáticas). Do total de 805 amostras coletadas em quatro dias, 64 apresentaram resultado positivo, o que equivale a 8% do total. Foram detectados casos de covid-19 entre estudantes, servidores, visitantes e trabalhadores terceirizados.

Um dos pontos a serem destacados na campanha de conscientização é a necessidade de completar o ciclo vacinal contra a covid-19. Dados atualizados do Observatório UFSC indicam que 85,3% dos servidores da UFSC têm o ciclo vacinal completo. No entanto, 502 servidores (8,6%) não registraram nenhuma dose – 63 declararam impossibilidade por problemas de saúde – e o restante tomou apenas uma ou duas doses da vacina.

Na população catarinense, os índices gerais de vacinação estão abaixo do desejável. De acordo com dados da Secretaria Estadual de Saúde, apenas 52,74% da população maior de 12 anos completou o ciclo vacinal com a primeira dose de reforço. Entre as crianças de 3 a 5 anos, cuja vacinação foi autorizada recentemente pela Anvisa, a adesão à vacina é ainda incipiente.

Vacinação em Blumenau

Neste sábado, dia 20 de agosto, a Prefeitura de Blumenau promove um dia "D" de vacinação contra várias doenças, entre elas a gripe e a Covid-19. Ambulatórios Gerais da Família (AGFs) e cerca de 30 unidades de Estratégia Saúde da Família (ESFs) com sala de vacina ativa estarão abertos das 8h às 17h para vacinar a população. Não há necessidade de agendamento. Para conferir a lista completa das unidades que estarão abertas neste sábado, clique aqui.

Notícias da UFSC

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