Cervejaria Escola oferece dois cursos de extensão abertos à comunidade na área de análise sensorial

13/02/2020 17:47

A Cervejaria Escola da UFSC Blumenau, coordenada pelo professor Alfredo Muxel, está com inscrições abertas para dois cursos na área de análise sensorial, nos níveis iniciante e avançado. Os cursos são gratuitos, abertos à comunidade e os participantes devem ter 18 anos ou mais. Ao todo são 20 vagas para cada turma e haverá lista de espera.

De acordo com o Anuário da Cerveja no Brasil (2018), publicado pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) o setor segue em alta no país. A concentração de cervejarias ainda localiza-se no eixo Sul-Sudeste, sendo que MG, SP, RS, SC, PR e RJ juntos têm mais de 90% dos registros de produtos de cerveja e chope. No ranking percentual de crescimento dos registros de cervejarias, Santa Catarina ocupa a 4ª posição, sendo a cidade de Blumenau a 7ª no Brasil.

Para mais informações, programa dos cursos e inscrições veja os links abaixo:

4ª Edição do Curso de Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja (iniciante)

Descrição: O curso é voltado aos entusiastas das cervejas artesanais que queiram aprender a reconhecer as características sensoriais de diferentes estilos de cerveja.

Realização: dias 27, 28 de fevereiro e 2 de março, das 18h às 22h

Local: Laboratório de Química Inorgânica (LABQUI), Bloco B

Inscrições: de 13 a 22 de fevereiro, pelo formulário disponível aqui.

Curso avançado de Análise Sensorial: Flavor e Off-Flavors de Cerveja

Descrição: Este curso busca desenvolver no participante habilidades avançadas de degustação de cerveja e identificação de flavors e off-flavors (defeitos sensoriais), através do treinamento, por meio da utilização de padrões analíticos, em diferentes concentrações. O profissional treinado, através dos defeitos sensorias, pode detectar falhas no processo de produção da cerveja e, adicionalmente, corrigi-los e eliminá-los do processo.

Realização: dias 3 e 5 de março, das 18h às 22h

Local: Laboratório de Química Inorgânica (LABQUI), Bloco B

Inscrições: de 14 a 24 de fevereiro, pelo formulário disponível aqui.

(Camila Collato/Comitê de Comunicação UFSC Blumenau, com informações MAPA)

Tags: cervejacursoExtensãoSommelierufscUFSC Blumenau

Palestra aborda importância da Tríplice Hélice para desenvolvimento do empreendedorismo

25/11/2019 14:56

No dia 28/11 (quinta-feira), o Programa de Pós-graduação em Engenharia Têxtil (PGETEX/UFSC), em parceria com o Sebrae/SC, promove a palestra A importância da Tríplice Hélice para desenvolvimento do empreendedorismo. O convidado é o professor Ricardo Mânica, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR). O evento será realizado às 16h, na sala A305 (bloco A, 3º andar) da Sede Acadêmica.

O modelo de Tríplice Hélice,  desenvolvido por Henry Etzkovitz na década de 90, engloba os eixos Universidade - Governo - Indústria/Empresas de forma interativa e encontra-se no centro dos estudos da inovação. Ele propõe aliar crescimento econômico e o desenvolvimento social baseados no conhecimento.

São convidados todos os servidores e estudantes de graduação e pós-graduação do Campus. Para participar basta enviar um e-mail para ,  com seu nome completo e vínculo (servidor/estudante), até as 12h, do dia 28/11.

---

Sobre o convidado

Ricardo Mânica é Mestre em Engenharia de Produção pela UTFPR Ponta Grossa (2012), especialista em Administração Estratégica pelo CEDAEM/Camões (2006), especialista em Logística Empresarial CDE/FAE (2002), graduado em Administração de Empresas com habilitação em Produção pela Faculdade Católica de Administração e Economia - FAE (2000). Assessor de Projetos Cooperados pela PROREC/REITORIA da UTFPR Coordenador Geral do Programa de Empreendedorismo e Inovação da UTFPR Coordenador da Especialização em Gestão Estratégica da Produção - UTFPR/DAGEE (2013 - 2015) Coordenador da Especialização (MBA) em Lean Manufacturing - UTFPR/DAGEE (2013 - 2015) Professor Adjunto do DAGEE (Departamento Acadêmico de Gestão e Economia) da UTFPR - Câmpus Curitiba. Presidente da Rede Paranaense de Incubadoras e Aceleradoras de Empreendimentos Inovadores (RE-INOVA) gestão 2016 - 2018. (Fonte: lattes.cnpq.br)

 

(Camila Collato/Comitê de Comunicação UFSC Blumenau, com informações PGETEX)

Tags: empreendedorismogovernoindústriainovaçãoTríplice HéliceufscUFSC Blumenauuniversidade

Semana Global do Empreendedorismo: LabCTI promove atividades na próxima quinta-feira (21)

18/11/2019 17:51

A UFSC Blumenau, por meio do Laboratório de Ciência, Tecnologia e Inovação (LabCTI), promove, na próxima quinta-feira (21/11), atividades referentes à Semana Global do Empreendedorismo, organizada nacionalmente pelo Sebrae, entre os dias 18 e 24 de novembro.

Serão realizados uma palestra e um workshop abertos e gratuitos a toda comunidade acadêmica, no período vespertino - das 13h30min às 18h. A mentora convidada é Juliana de Jesus Grigoli, consultora e instrutora credenciada pelo Sebrae/SC, doutora em Sociologia Política pela Universidade Federal de Santa Catarina, especialista em empreendedorismo, negócios sociais e inovação.

Veja a programação:

--

Palestra Empreendedorismo em Dois Tempos
Palestrante: Juliana Grigoli

Local: Auditório da Sede Acadêmica

Tempo de duração: 1h15min a 1h30min

Inscrições: http://inscricoes.ufsc.br/activities/4364

Resumo da proposta: a palestra tem por objetivo apresentar os conceitos de empreendedorismo, bem como estimular os estudantes a adotarem atitudes empreendedoras apoiadas, sobretudo, na responsabilidade, na cooperação, na criatividade, na inovação e na sustentabilidade socioambiental, que contribuam de algum modo para a realização pessoal ou profissional.

--

Workshop Da Ideia à Modelagem de Negócios - Business Model Canvas e Pitch
Facilitadora/Mentora: Juliana Grigoli

Local: Liseq (Sala B110) - vagas limitadas

Inscrições: http://inscricoes.ufsc.br/activities/4365

Tempo de duração: 2h30min

Resumo da proposta: o workshop tem como objetivo apresentar a ferramenta de Modelagem de Negócios - Canvas e estimular os estudantes a desenvolver e projetar ideias de negócios inovadores de forma simples e ágil.

 

(Camila Collato/Comitê de Comunicação UFSC Blumenau)

Tags: empreendedorismoinovaçãotecnologiaufscUFSC Blumenau
  • Página 1 de 2
  • 1
  • 2