Campus Blumenau

Um projeto de extensão do Campus Blumenau da UFSC acaba de lançar um e-book de receitas que tem como objetivo evitar o desperdício de alimentos no ambiente doméstico. Intitulada Mesa Criativa: receitas com aproveitamento total dos alimentos, a publicação traz diversas preparações com ingredientes que geralmente seriam descartados, como cascas, folhas, talos e sementes de frutas, verduras e legumes.

O projeto “Perdas e Desperdícios Alimentares: soluções domésticas para o uso completo do alimento” é coordenado pela professora Selene de Souza Siqueira Soares e conta com a participação dos alunos Gabriel Vilela Chiquito da Silva, Júlia Ender, Marcos Pappalardo Collet, Victor Benvenutti Cavalheiro e Vinícius Limas Scheidt.

A professora Selene conta que o projeto está alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU). “As perdas e os desperdícios ocorrem em todas as fases da produção até chegar à mesa. Dados revelam que, em todo o mundo, o desperdício chega a 24% de todos os alimentos produzidos para o consumo humano. Neste sentido, o projeto consiste em uma busca ativa de receitas e melhores práticas, visando o uso integral dos alimentos comuns da alimentação brasileira”, explica.

Os objetivos do projeto são promover maior nível de segurança alimentar e reduzir o desperdício, bem como ser instrumento de redução de despesas. “O melhor uso dos alimentos se reverte obrigatoriamente em menos consumo e, consequentemente, menos gasto financeiro, o que impacta diretamente no orçamento de famílias de baixa renda”, completa a coordenadora.

Além das receitas, o e-book traz também dicas de armazenamento e manipulação dos alimentos para aumentar seu tempo de conservação.

O projeto é uma realização da Rede All4Food, financiado pelo Programa de Bolsas de Extensão da UFSC (Probolsa) e pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (FZEA/USP).

>>> Para acessar o e-book de receitas completo, clique aqui.

Serviço de Comunicação UFSC Blumenau

A Biblioteca Universitária (BU) adquiriu recentemente mais de 500 livros eletrônicos (e-books), todos em língua portuguesa. Os e-books foram comprados de forma permanente, ou seja, eles não dependem da assinatura (ou da renovação dela) de alguma base de dados específica para seguirem sendo ofertados à comunidade acadêmica da UFSC. Eles ficarão disponíveis de forma definitiva, assim como acontece com o acervo físico.

Os e-books podem ser acessados das seguintes formas:

• Busca Integrada da BU
• Catálogo Pergamum
• Planilha organizada por área do conhecimento

O acesso aos livros é restrito à rede de internet da UFSC, portanto, para acessá-los é necessário estar conectado à redeUFSC, seja de forma presencial ou via VPN (clique aqui para saber como conectar).

Como trata-se de aquisição permanente, os livros eletrônicos podem ser incluídos nas bibliografias básicas e complementares dos cursos de graduação, assim como já ocorre com as demais coleções digitais disponibilizadas pela BU. Para acessar as orientações da BU sobre as bibliografias, clique aqui.

Consulte também

• Coleções digitais disponibilizadas pela BU
• Livros eletrônicos disponibilizados pela BU

Serviço de Comunicação UFSC Blumenau, com informações do Portal da BU

O Núcleo Pedagógico (NuPe) da UFSC Blumenau lançou esta semana o e-book “Estratégias e planejamento do estudo não presencial” com o objetivo de auxiliar os estudantes na organização do estudo remoto. A publicação é um material de orientação psicopedagógica, com estratégias e dicas para organização, planejamento e efetivação de uma rotina de estudos com um bom aproveitamento.

Além do e-book, o NuPe também realiza atendimentos individualizados com pedagogas e psicóloga para o esclarecimento de dúvidas e orientações sobre a gestão do tempo, organização e planejamento dos estudos de acordo com as especificidades de cada aluno. Os agendamentos podem ser feitos pelo e-mail ou pelo telefone (ramal e Whatsapp) (48) 3721-3342.

Para acessar o e-book, clique aqui.

(Daiana Martini/Comitê de Comunicação UFSC Blumenau)

Foi lançado, neste mês de novembro, o e-book “Desafios da docência: democratização de saberes em tempos de recusa do outro”, pela editora Pimenta Cultural. Assinam, como organizadores da publicação, os professores da UFSC Blumenau Alaim Souza Neto, Graziela Piccoli Richetti e Renata Orlandi.

O livro apresenta uma série de artigos de diversos pesquisadores da área, que abordam temas como a formação de professores, a disciplina de Libras nos cursos de licenciatura, educação domiciliar e outros assuntos relacionados à prática docente.

Para fazer o download do e-book, clique aqui.

(Daiana Martini/Comitê de Comunicação UFSC Blumenau)

Foi divulgado nesta quinta-feira, 17 de outubro, o e-book que reúne os trabalhos apresentados durante a III Semana Acadêmica Integrada de Química (Sainq), realizada de 26 a 29 de agosto deste ano. O evento é promovido anualmente pelos alunos do curso de Licenciatura em Química da UFSC Blumenau. A edição deste ano teve como tema “Química: um olhar para Inclusão, Diversidade e Tecnologia”.

O e-book foi organizado pelas professoras Keysy Solange Costa Nogueira e Fernanda Luiza de Faria. Os trabalhos abordam pesquisas associadas ao uso da tecnologia, mais especificamente, de óculos 3D no ensino de química, o desenvolvimento de recursos didáticos para o ensino de ciências, a história da ciência e a construção de textos didáticos, a inclusão de deficientes visuais no ensino superior e a visão de ciência na Educação de Jovens e Adultos (EJA).

Para acessar o e-book, clique aqui.

(Daiana Martini / Comitê de Comunicação UFSC Blumenau)