Campus Blumenau

Na semana passada, entre os dias 16 e 19 de agosto, foi realizada a 5ª edição do curso de Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja. A turma foi formada por 18 participantes, entre alunos da UFSC e também da comunidade externa de Blumenau e região. O curso foi ofertado por meio da Cervejaria Escola da UFSC Blumenau, projeto de extensão coordenado pelo professor Alfredo Alberto Muxel.

A turma reuniu desde participantes sem nenhuma experiência anterior em cerveja até profissionais da área. “Foram 12 horas de aprimoramento dos sentidos (olfato e paladar) para um entendimento mais detalhado e profundo dos elementos de aroma e sabor presentes na cerveja. Uma verdadeira imersão nas percepções sensoriais que a cerveja pode proporcionar”, avalia o professor Alfredo.

Os participantes foram capacitados a reconhecer características sensoriais de diferentes estilos de cerveja e identificar se o produto avaliado possui atributos negativos, alheios ao desejável. Segundo o professor Alfredo, o curso também capacitou os alunos a identificarem, através da análise sensorial, defeitos oriundos do processo de fabricação de cerveja, bem como propor soluções para a correção, ajustando as matérias-primas e/ou adequando o processo de produção.

“Adorei ter participado do curso, a condução foi muito tranquila, e deu bastante amparo para sentir um crescimento bem considerável de análise sensorial, e processo cervejeiro como um todo. Foi uma imersão incrível. Com certeza, saí do curso vendo a cerveja artesanal com ainda mais admiração e entusiasmo”, disse Geane Aparecida Felizardo Vivian, aluna do curso de Engenharia de Materiais.

Outro participante do curso foi o aluno Allan Marciel Döring, do mestrado em Nanociência, Processos e Materiais Avançados. “Achei muito bom! Teve partes de fundamentação teórica, correlação com sabores e aroma da cerveja”, avalia. “Não vejo a hora de ter outro”, finaliza Allan.

Confira abaixo mais fotos do curso:

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Fotos: Alfredo Alberto Muxel

A UFSC Blumenau está com inscrições abertas para o curso de extensão Psicanálise, Matemática e Educação: estudos sobre a histeria, ofertado pelo professor Júlio Faria Corrêa, do Departamento de Ciências Exatas e Educação. Estão sendo ofertadas 50 vagas, que serão preenchidas por ordem de inscrição.

O curso, que será ofertado de forma online, é gratuito e aberto à comunidade em geral. Os encontros semanais iniciam no dia 1º de setembro e vão até 1º de dezembro, sempre às quintas-feiras, das 16h30 às 18h.

O objetivo do curso é desenvolver conceitos da Psicanálise para qualquer pessoa interessada no assunto e estabelecer relações com a Matemática e a Educação. As aulas serão baseadas em textos de Sigmund Freud e Jacques Lacan sobre a histeria. Para conferir o cronograma completo das aulas, clique aqui.

>>> Para fazer sua inscrição, clique aqui.

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No Dia Internacional da Cerveja, comemorado na primeira sexta-feira do mês de agosto, a UFSC Blumenau abre as inscrições para a 5ª edição do curso de Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja. Estão sendo ofertadas 23 vagas, que serão preenchidas por ordem de inscrição. O curso é ofertado por meio da Cervejaria Escola da UFSC Blumenau, projeto de extensão coordenado pelo professor Alfredo Alberto Muxel. As inscrições podem ser feitas até 10 de agosto.

O curso, que é gratuito e aberto para a comunidade em geral, é voltado aos entusiastas das cervejas artesanais que queiram aprender a reconhecer as características sensoriais de diferentes estilos de cerveja. O objetivo é aprimorar os sentidos (olfato e paladar) dos participantes para que eles conheçam de maneira mais detalhada e profunda os elementos de aroma e sabor presentes na cerveja. O curso também é recomendado para pessoas que tiveram perda do olfato como sequela da Covid-19. Para mais informações, clique aqui.

Para se inscrever, não é necessário ter nenhum conhecimento prévio, basta ser maior de 18 anos. Os encontros serão realizados de forma presencial, de 16 a 19 de agosto, das 18h às 22h, no Laboratório de Química Inorgânica (LABQUI - Sala B010). A carga horária total é de 16h e os participantes que tiverem frequência suficiente e tirarem nota mínima de 6,0 na avaliação final receberão certificado.

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O Núcleo Pedagógico (NuPe) lançou nesta quarta-feira, 13 de julho, uma pesquisa sobre o desenvolvimento de práticas corporais na UFSC Blumenau. O objetivo é realizar um levantamento de interesse da comunidade acadêmica em relação à promoção atividades que envolvem yoga e dança no campus. Todos os servidores e alunos são convidados a participar.

Práticas Corporais é um projeto de extensão do Centros de Desportos (CDS) da UFSC desenvolvido desde 2005. A ideia é criar um subprojeto intitulado "Integr(ação) práticas corporais - UFSC Campus Blumenau". Para mais informações, siga os perfis do projeto no Instagram ou no Facebook.

>>> Para responder a pesquisa, clique aqui.

O formulário ficará disponível para preenchimento até dia 5 de agosto. Em caso de dúvidas, entre em contato com o NuPe pelo e-mail ou pelo telefone (48) 3721-3342.

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A sessão do mês de julho do projeto de extensão Sabe aquele filme? exibirá quatro curtas-metragens finalistas do Grande Prêmio do Cinema Brasileiro 2022. O encontro, que é aberto à comunidade em geral, será nesta quarta-feira, das 12h30 às 13h30, no Auditório Professor Fernando Ribeiro Oliveira, no Bloco B.

O projeto tem o formato de cine debate, onde os participantes podem comentar o que acharam do filme logo após a exibição. Para participar, não é necessário fazer inscrição previamente, basta comparecer no auditório no dia e horário das exibições.

Confira abaixo a sinopse dos curtas-metragens que serão exibidos:

Aurora: a rua que queria ser um rio
Se as ruas pudessem falar, o que diriam? Aurora é uma triste e solitária rua de uma grande cidade. Em um dia de chuva forte, ela relembra sua trajetória e sonha com o futuro e se pergunta: é possível uma rua morrer?

Batchan
Como você descreveria uma voz… que nunca foi ouvida? Baseado na vida da autora, “Batchan” conta a história tocante de uma garotinha nipo-brasileira que tenta aprender a conversar com sua avó surda.

Mãe Solo
Curta-metragem de documentário que retrata as histórias de duas mães solo, trazendo consigo algumas reflexões essenciais sobre como a responsabilidade na criação dos filhos recai sobre as mulheres e expõe as questões que envolvem a falta de apoio, acolhimento e superação.

Solitude
Na Amazônia, Sol encara a solidão e carência depois do término de uma relação abusiva, enquanto que no Deserto do Atacama uma Sombra busca independência, porém começa a desaparecer lentamente.

Para acompanhar a programação das próximas sessões do projeto, siga o perfil @sabeaquelefilme_ufscbnu no Instagram.

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A Pró-Reitoria de Extensão (Proex) abrirá inscrição, entre os dias 18 e 22 de julho, para a seleção dos trabalhos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) que farão parte do 40º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul (SEURS). Os interessados devem ser inscrever por meio do portal de atendimento da Proex.

> Confira a Chamada Interna

O evento é organizado pela Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) e a Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), por intermédio de suas Pró-Reitorias de Extensão (Proec/Proex), com o tema O Estado da Arte da Extensão na Região Sul do Brasil, pautado nas experiências e transformações da Extensão Universitária, bem como nos desafios e caminhos a seguir.

O 40º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul será realizado no Centro de Eventos da cidade de Chapecó, em Santa Catarina, nos dias 23, 24 e 25 de novembro de 2022, na modalidade presencial.

Mais informações na página da Proex.

Notícias da UFSC

Estão abertas até o dia 20 de julho as inscrições para o curso de extensão Gestão Estratégica da Qualidade, ministrado pela professora da UFSC Blumenau Ana Julia Dal Forno. A capacitação é totalmente gratuita e será realizada de forma online, com aulas síncronas três dias por semana. Ofertado por meio da Escola de Extensão, o curso tem como objetivo capacitar estudantes, profissionais e interessados no tema.

Entre os assuntos que serão abordados, estão: histórico e evolução da qualidade; avaliação e indicadores; melhoria de processos; ferramentas da qualidade; sistemas de gestão da qualidade; qualidade 4.0.; e casos práticos da qualidade nos pequenos negócios. Para ver a ementa completa, clique aqui.

A capacitação será realizada de 3 de agosto a 30 de novembro, com uma carga horária total de 180 horas. Os participantes receberão certificado. Em caso de dúvidas, entre em contato pelo e-mail

>>> Para fazer sua inscrição, clique aqui.

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