Blumenau Campus

Para discutir de forma ampla, democrática e suprapartidária, a Ciência, Tecnologia e Inovação (CT&I) como Política de Estado em Santa Catarina, será realizada Audiência Pública no dia 20 de junho (quarta-feira), às 9h, no Plenarinho da Assembleia Legislativa do Estado de Santa Catarina (Alesc). Estão confirmadas as participações dos presidentes da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC), Academia Brasileira de Ciências (ABC) e Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc), respectivamente, Ildeu de Castro Moreira, Luiz Davidovich e Sérgio Gargioni.

Em 2017, a Secretaria Regional da SBPC em Santa Catarina deu início a uma articulação envolvendo diferentes setores ligados à ciência no estado, no intuito de buscar saídas para a crise sem precedentes que atinge os sistemas brasileiro e catarinense de CT&I. Acompanhando um movimento nacional que vem sendo liderado pela SBPC e pela ABC, a Secretaria abriu canais de diálogo junto aos poderes executivo e legislativo e, paralelamente, começou uma série de reuniões abertas na capital e no interior, que congrega as principais instituições de ensino e pesquisa de cada região, além de outras organizações representativas da sociedade catarinense.

O objetivo não se restringe a discutir a crise. Santa Catarina, por suas características sociais, geográficas e econômicas, precisa assumir um papel de liderança também no desenvolvimento científico do país. É necessário unir forças com outras organizações, propor uma política de estado arrojada, transparente e permanente de fomento à pesquisa, tanto básica quanto aplicada, em todas as áreas do conhecimento.

As principais preocupações e demandas serão registradas em documento e todos os presentes da Audiência serão convidados a assiná-lo e, posteriormente, apresentá-lo aos futuros candidatos ao governo do estado, bem como aos candidatos da esfera legislativa.

Mais informações: (48) 3721-5153 / e-mail

(Fonte: Notícias UFSC.br)

O Departamento de Administração Escolar (DAE) da UFSC publicou os editais nº 14 e 15, referentes, respectivamente à 8ª Chamada do Vestibular UFSC 2018 e à 6ª Chamada do Sistema de Seleção Unificada (SiSU-UFSC) e convoca os candidatos classificados para realizarem matrícula online, no período de 5 a 11 de junho de 2018, e presencial, de 14 a 15 de junho de 2018.

Matrículas:

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Edital nº 14 — 8ª chamada do Vestibular UFSC 2018

Online, em http://simig.sistemas.ufsc.br, de 5 a 11/06/2018.

Presencial, e 14 a 15/06/2018, junto à respectiva coordenadoria do curso localizada no campus em que irão frequentar as aulas, no horário de funcionamento da mesma, munidos da documentação exigida.

 

Edital nº 15 — 6ª chamada SISU-UFSC 2018

Online, em http://simig.sistemas.ufsc.br, no período de 5 a 11/06/2018.

Presencial, de 14 a 15/06/2018, junto à respectiva coordenadoria do curso localizada no Campus em que irão frequentar as aulas, no horário de funcionamento da mesma, munidos da documentação exigida.

 

(Notícias UFSC.br)

O Núcleo de Formação Continuada para Profissionais da Educação Básica (NUFOR) promove mais uma palestra do ciclo 2018/1. No dia 13/06 (quarta-feira), às 14h, a Profª Drª Roseli Zen Cerny (PPGE/UFSC) falará aos presentes sobre "Pesquisa em Currículo e Tecnologias: Trajetórias de Investigação". A atividade é aberta e gratuita e será realizada no auditório da sede acadêmica (bloco B - 1º andar).

Professora do Departamento de Estudos Especializados em Educação da UFSC e Vice-Diretora do CED/UFSC, Roseli tem experiência na área de Educação, com ênfase em Educação a Distância, atuando principalmente nos seguintes temas: educação a distância, formação de professores, educação de adultos, tecnologias de comunicação na educação.

Haverá inscrições no local para quem desejar obter a certificação da atividade. Informações com a organização:

Para saber mais leia:

• Participante de Treinamento para as Olimpíadas de Matemática é selecionado para capacitação oferecida pelo IMPA

AVISO

A organização do curso de "Noções de Primeiros Socorros" que seria realizado hoje (04/06) informa que o evento será remarcado para o final do mês. Devido às paralisações da última semana, a demanda de trabalho do médico convidado aumentou e ele não poderá comparecer à UFSC. Contamos com a compreensão de todos (as).

 

 

REINÍCIO DAS ATIVIDADES SEGUNDA FEIRA (04/06)

Prezados (as) servidores (as) e estudantes,

A Direção informa que, a partir da próxima segunda-feira, dia 04/06/18, as atividades acadêmicas e administrativas voltarão ao normal no Campus Blumenau.

A decisão de recomeço se deveu ao fato de que técnicos administrativos, docente e estudantes já têm condições de comparecer às atividades em função do restabelecimento do transporte público municipal e intermunicipal; da normalização gradativa do abastecimento dos postos de combustíveis; bem como da certeza de normalização do funcionamento do RU a partir desta data.

A Administração Central da UFSC, através da Pró-Reitoria de Graduação (PROGRAD), deverá, nos próximos dias, apresentar para análise e deliberação dos órgãos superiores as adequações do Calendário Acadêmico visando à reposição dos dias paralisados.

A Direção.

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Novo comunicado oficial à comunidade universitária e à sociedade
(30/05/2018 18:36)

A Administração Central da Universidade Federal de Santa Catarina, em reunião realizada na tarde desta quarta-feira, 30 de maio, e ouvidos os membros do comitê especial de avaliação e monitoramento (Comitê Emergencial), Diretores de Centro, Pró-Reitores e Secretários, informa que tornará pública, na próxima sexta-feira, dia 1º de junho, a decisão referente às atividades da instituição a partir de segunda-feira, 4 de junho.

Até sexta-feira, dia 1º de junho, continuará sendo feito o acompanhamento diário das consequências do movimento de paralisação dos caminhoneiros e as condições de retomada ou não do funcionamento de serviços, como transporte público.

Igualmente será avaliada a situação do abastecimento de insumos médicos para o Hospital Universitário, combustíveis, gás e gêneros alimentícios, a fim de considerar a continuidade ou não da operação dos Restaurantes Universitários, em todos os campi, bem como as possibilidades de locomoção e acesso de estudantes, servidores técnicos e docentes, em todas as unidades da UFSC.

Florianópolis, 30 de maio de 2018.31

(Fonte: UFSC.br)

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(Atualização 29/05/2018, às 14h22min)

Prezados (as) servidores (as) e estudantes,

A Direção da UFSC Blumenau mantém o disposto na nota oficial, divulgada nesta segunda-feira (28/5). Diante da não modificação do quadro de abastecimento em Blumenau e região, as aulas e demais atividades acadêmicas seguem suspensas até 30/5. A Administração Central da Universidade monitora a situação através de Comitê Emergencial criado para tal finalidade.

Seguiremos acompanhando os desdobramentos deste contexto e manteremos a comunidade acadêmica informada.

A Direção

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(Atualização: 28/05/2018, às 12h18min)

A Administração Central da Universidade Federal de Santa Catarina, tendo em vista as consequências do movimento de paralisação dos caminhoneiros e as repercussões no funcionamento de serviços como transporte público, abastecimento de combustíveis e de gêneros alimentícios, informou hoje (28/5) através de nota oficial, a suspensão, até quarta-feira (dia 30/05), das aulas em todos os níveis (graduação, pós-graduação, educação infantil, ensinos básico, fundamental e médio) em todas as unidades da Instituição.

As atividades administrativas serão mantidas, nas condições e circunstâncias possíveis, admitidas hipóteses em que algumas rotinas e procedimentos possam ser prejudicados ou, eventualmente, suspensos.

No campus Blumenau, as secretarias atuarão em regime de revezamento/plantão dentro da disponibilidade de deslocamento dos servidores. Aos técnicos e docentes que necessitarem executar alguma tarefa especificamente no local de trabalho, o acesso estará liberado. As salas de aula do primeiro andar, bloco A, estarão acessíveis aos estudantes que quiserem se deslocar ao local para estudar. O Restaurante Universitário terá capacidade de atender a comunidade acadêmica até o jantar de sexta-feira (1/06). Se não houver normalidade no abastecimentos tanto de combustíveis, quanto de alimentos, a partir de sábado (2/06) o RU não funcionará.

A Administração Central montou, sob a presidência do Reitor, um comitê especial de avaliação e monitoramento, a fim de concentrar informações, acompanhar os desdobramentos e manter a comunidade universitária e a sociedade permanentemente informadas.

No caso do Centro de Blumenau, serão emitidas notas diárias com atualizações.

(Com informações UFSC.br)

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(Atualização: 27/05/2018, às 14h14min)

Prezados (as) servidores (as) e estudantes,

Informamos que as atividades acadêmicas seguem suspensas no campus Blumenau da UFSC, nessa segunda-feira (28/5), tendo em vista que a situação decorrente da paralisação dos caminhoneiros ainda não foi normalizada.

As atividades administrativas (secretaria da direção, secretaria dos departamentos, secretaria acadêmica) seguem em regime de plantão, com atendimento das 8h às 18h, com revezamento de servidores (as). O Restaurante Universitário segue atendendo normalmente e as salas d27e aula do primeiro andar do bloco A estarão abertas para uso dos (as) estudantes. Em breve, lançaremos informações sobre a Biblioteca Setorial.

Diante da escassez de combustíveis, também estão suspensos, até nova recomendação, os serviços de transporte oficial do campus.

Lembramos ainda os docentes sobre reunião do Departamento de Engenharias (ENG) que poderá ocorrer nessa segunda ou terça-feira (28 ou 29/5) em razão de pauta urgente.

Manteremos a comunidade acadêmica informada com atualizações diárias.

A Direção.

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(Atualização: 24/05/2018, às 16h51min)

EM TEMPO: o Restaurante Universitário funcionará normalmente. Em breve, disponibilizaremos o horário da Biblioteca.

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(Atualização: 24/05/2018, às 16h25min)

Prezados (as) estudantes e servidores (as),

A Direção da UFSC Blumenau informa que, após reunião do Conselho de Unidade, realizada na tarde dessa quinta-feira (24/5), restou deliberado pela suspensão das atividades acadêmicas no período noturno desta quinta-feira (24); diurno e noturno de sexta-feira (25); e no sábado (26).

Considerando a paralisação do transporte de cargas no país e o cenário de escassez de combustíveis, tal decisão objetiva não prejudicar especialmente os alunos oriundos dos municípios vizinhos à Blumenau que dependem do transporte intermunicipal para atender às aulas.

Nos dias supracitados, aos servidores define-se ponto facultativo para as atividades administrativas. Entretanto, será definido regime no formato de plantão para atendimento externo essencial. Solicita-se ainda aos docentes integrantes do Departamento de Engenharias (ENG) especial atenção aos comunicados, pois na próxima segunda ou terça-feira (28 – 29/5), será necessária a realização de uma reunião extraordinária.

Contamos com a compreensão de todos (as) nesse momento. Manteremos informações atualizadas por meio de nosso site, e-mail e pelos perfis da UFSC Blumenau nas redes sociais.

A Direção.

Estão abertas as inscrições para o curso de "Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja”, ministrado pelo  Prof. Alfredo Muxel.  O objetivo é refinar os sentidos (olfato e paladar) daqueles que desejam conhecer de maneira mais detalhada e profunda os elementos de aroma e sabor presentes na bebida. O público-alvo são entusiastas das cervejas artesanais que desejam aprimorar o conhecimento técnico. O curso é gratuito e exige-se que o participante seja maior de 18 anos. Não é necessário ter conhecimento prévio.

A carga horária total do curso é de 12 horas/aula presenciais, que ocorrerão no Laboratório de Química Inorgânica (LABQI) da UFSC – Blumenau, nos dias 13, 20 e 27 de junho. Ao final dos módulos, o participante se tornará capaz de reconhecer determinadas características sensoriais dos diferentes estilos de cerveja e identificar se o produto avaliado possui atributos negativos, alheios ao desejável. O curso também capacita o participante a identificar defeitos oriundos do processo de fabricação.

São disponibilizadas 15 vagas, preenchidas por ordem da inscrição - para acessar o formulário clique aqui. Após a conclusão do curso, os participantes receberão certificação da UFSC, respeitados os seguintes critérios: (1) ter presença durante toda a oferta da carga horária para alcançar a frequência suficiente; e (2) tirar nota mínima de 6,0 na avaliação final.

• Acesse aqui o programa do curso.
• Inscrições 

(Comunicação UFSC Blumenau, com informações Alfredo Muxel)

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O que é análise sensorial?

Análise Sensorial, segundo a Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT,1993) refere-se a uma disciplina científica, utilizada para medir, analisar e interpretar reações às características dos alimentos e bebidas, por meio dos órgãos sensoriais como: visão, olfato, paladar, tato e audição. A avaliação sensorial é feita em função de respostas e sensações que são transmitidas pelos indivíduos que a realizam, gerando assim dados onde é possível efetuar a interpretação das propriedades do produto estudado.

Os métodos de degustação, como forma de análise sensorial de alimentos, foram aplicados pela primeira vez na Europa, com o objetivo de controlar a qualidade de cervejarias e destilarias. Nos Estados Unidos, durante a Segunda Guerra Mundial, surgiu da necessidade de se produzir alimentos de qualidade e que não fossem rejeitados pelos soldados do exército. A partir desta necessidade surgiram então os métodos de aplicação da degustação, estabelecendo a análise sensorial como base científica. No Brasil, essa prática chegou em 1954 no laboratório de degustação da seção de Tecnologia do Instituto Agronômico de Campinas, São Paulo, para avaliar o café. (Monteiro, 1984; Chaves, 1998).

A análise sensorial pode ser aplicada para diferentes objetivos nos dias de hoje, como, por exemplo, para a determinação de normas e estabelecimento de critérios e referências de qualidade, pelos quais a matéria prima, os ingredientes e o produto final podem ser classificados e avaliados. Outra importante aplicação é no controle de qualidade da produção industrial, que visa manter as características comerciais do produto, atendendo as exigências dos consumidores. A análise sensorial desempenha também papel de destaque no desenvolvimento de novos produtos.

Referências:

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS – ABNT. Análise sensorial dos alimentos e bebidas: terminologia. 1993. 8 p.
CHAVES, J. B. P. Análise sensorial: histórico e desenvolvimento. Viçosa: Editora UFV, 1998. 31 p, (caderno 32).
MONTEIRO, C. L. B. Técnicas de Avaliação sensorial. 2. ed. Curitiba: Universidade Federal do Paraná, CEPPA, 1984. 101 p.