Em audiência pública realizada nesta quinta-feira, 10 de abril, a Direção da UFSC Blumenau apresentou algumas mudanças que serão realizadas no funcionamento do Restaurante Universitário (RU). Algumas delas já começam a ser implementadas a partir deste sábado, dia 12 de abril.
A audiência contou com a presença do diretor da UFSC Blumenau, Adriano Péres; do vice-diretor, Rafael dos Reis Abreu; e da diretora administrativa, Catieli Nunes de Figueredo Beléia. Após o evento, a Direção publicou um novo ofício circular com todas as orientações sobre o funcionamento do RU. Clique aqui para acessar.
Confira abaixo as principais mudanças:
Finais de semana e feriados: A principal mudança no funcionamento do RU é em relação ao fornecimento de refeições aos finais de semana. Não haverá mais jantar aos sábados, domingos e feriados. A adequação foi necessária devido à baixa procura e também ao alto número de agendamentos sem retirada. A mudança já começa a valer a partir deste sábado, 12 de abril.
Horário de retirada das marmitas: A partir de 14 de abril, o horário de retirada das marmitas será das 12h às 13h no almoço e das 18h às 19h na janta. A alteração foi necessária para atender aos estudantes do período noturno, que não estavam conseguindo chegar no campus a tempo para a retirada.
Adaptação do cardápio: Também a partir de 14 de abril, haverá a inclusão de uma salada na marmita. Como não é possível incluir salada fria na marmita quente, será incluído um vegetal cozido. O próximo cardápio com a alteração já está disponível no site.
Campanha sobre desperdício
Além das alterações citadas acima, a Direção do campus informou que será realizada uma campanha para diminuir o desperdício de alimentos. “Muitos alunos fazem o agendamento e, por algum motivo, não vem retirar a marmita. Isso está gerando um desperdício enorme de comida”, alertou Adriano.
No mês de março, foram contabilizados 3.842 agendamentos ao longo do mês, somados almoços e jantas. Desse total, 758 marmitas não foram retiradas pelos usuários (cerca de 20%). Por questões de segurança alimentar, essas marmitas não podem ser reaproveitadas em outras refeições, e são descartadas.
“Além do absurdo desperdício de alimento, ainda tem o desperdício de dinheiro público, já que a UFSC paga ao fornecedor pelo número de agendamentos - que é a quantidade de alimento que ele efetivamente produz - e não pelo número de retiradas”, disse Catieli. A diretora administrativa ressaltou ainda que o valor pago por cada refeição é de R$ 11 (o aluno paga apenas R$ 1,50 e o restante é subsidiado pela UFSC).
Marmita menor e opção vegetariana
Desde o início das atividades, já surgiu a necessidade do usuário poder solicitar uma marmita de tamanho menor e também a possibilidade de agendar refeições vegetarianas. As duas demandas foram encaminhadas para a Setic, responsável pelas atualizações no sistema, mas ainda não há uma previsão para implementação. No momento, usuários que não comem carne podem solicitar a marmita vegetariana pelo e-mail 
Daiana Martini/Serviço de Comunicação UFSC Blumenau
Nesta terça-feira, 15 de abril, o Campus Blumenau da UFSC sedia uma das palestras que fazem parte da programação da Work Week 2025, maior feira de carreiras do Sul do Brasil. O encontro acontece a partir das 18h30, na sala A301. A palestra é gratuita e toda a comunidade acadêmica está convidada a participar.
