Campus Blumenau

Atualizada em 08/07/2025 às 16h32

À Comunidade Acadêmica

A Direção do Campus Blumenau da UFSC informa que o Restaurante Universitário (RU) estará fechado durante o recesso acadêmico, de 17 de julho a 17 de agosto de 2025, com reabertura no dia 18 de agosto de 2025, início do semestre.

A suspensão temporária das atividades ocorre a pedido da empresa prestadora de serviços, como uma das condições para manter o contrato vigente. A solicitação baseia-se na redução significativa da demanda por refeições durante o recesso, sem que haja uma diminuição proporcional nos custos fixos, especialmente os relacionados ao transporte das marmitas.

Além disso, a equipe contratada pelo restaurante passará por um processo de reestruturação interna, que será realizado neste período com o objetivo de minimizar impactos no atendimento durante o semestre letivo.

Agradecemos a compreensão de todas e todos.

A Direção

Informações Complementares sobre Fechamento Temporário RU

À Comunidade Acadêmica

Diante dos questionamentos recebidos acerca da decisão de fechamento temporário do RU durante o recesso e do tempo em que ela foi comunicada, a Direção vem esclarecer os fatos de forma detalhada para que todos compreendam as dificuldades enfrentadas neste momento.

Recebemos hoje, dia 8 de julho, às 10h27, o comunicado formal da empresa responsável pelo fornecimento das refeições, solicitando o fechamento temporário do serviço. A nota à comunidade foi divulgada apenas 23 minutos após esse recebimento, no menor prazo possível, considerando a urgência da situação.

Esse pedido não ocorre em um contexto de normalidade contratual, mas sim em uma situação atípica, marcada por diversas concessões feitas pelo fornecedor no início do ano, durante a negociação que resultou no fornecimento de marmitas. É importante destacar que a empresa não era obrigada a aceitar essa alteração, poderia ter recusado e aguardado a adoção das medidas necessárias por parte da instituição, já que o objeto da licitação previa o fornecimento de refeições em formato buffet no campus Salto do Norte.

Contudo, após intensas tratativas, a Direção conseguiu viabilizar uma solução alternativa, permitindo a oferta de refeições por marmitas no campus da Velha, onde se concentra a maioria absoluta dos usuários do RU

Ao aceitar mudar o fornecimento de refeição por marmita (ao invés de buffet), a contratada arcou com diversos custos operacionais não previstos no edital de licitação para manter-se ativa com previsão de algum lucro. Como exemplo, o transporte de marmitas do Salto do Norte até a Velha não era previsto no contrato. Esse valor é fixo e não muda se o transporte for de 200 marmitas ou de 10 marmitas. No entanto, a empresa lucra a partir do número de refeições agendadas e, infelizmente, o número de usuários previstos inicialmente não se confirmou, talvez devido ao modelo de fornecimento por marmitas e também a necessidade de reservas. Assim, a empresa vem reclamando dos altos custos e da baixa demanda, a ponto de nos propor o encerramento do contrato.

Diante do recesso escolar, é certo que o consumo será ainda mais reduzido e portanto diminuiria também o faturamento da empresa, enquanto os gastos fixos permaneceriam os mesmos. Isso significa que a prestação do serviço torna-se inexequível do ponto de vista de lucro, e as empresas tendem a rescindir os contratos com a Administração Pública quando isso acontece. Importante registrar que o proprietário da empresa já apresentou sua intenção em rescindir o contrato com o Campus, devido aos vários meses em que está adaptando seu serviço de buffet para marmitas.

Mas por que não contratar uma nova empresa? A empresa atualmente contratada foi a única classificada no certame de licitação. Não há outros colocados, o que significa que encerrar o contrato atual gera a necessidade de se realizar uma nova licitação, além disso, significa a suspensão total do serviço durante todo o processo licitatório. Um novo processo licitatório pode demorar pelo menos 6 meses, como ocorreu na licitação vigente (que levou 1 ano e 4 meses para ser concluída).

Ademais, um novo processo licitatório, em um cenário de incerteza quanto à data de mudança do campus, poderá exigir alterações estruturais no edital e no próprio contrato. Isso inclui a possibilidade de instalar um novo restaurante no campus da Velha em formato de buffet, iniciar com fornecimento de marmitas ou, ainda, transferir futuramente o serviço para o Salto do Norte. Essas indefinições tornam o processo ainda mais complexo e demorado.

Portanto, a direção do campus, a fim de evitar a suspensão total do fornecimento de marmita, tem negociado com a empresa para que seja possível buscar um meio termo de modo a manter a continuidade do serviço. Sendo assim, fechar o RU durante o recesso é a alternativa viável neste momento para que o restaurante não seja fechado em definitivo.

A Direção, em conjunto com o NAE, está em contato com a PRAE para verificar se há alternativas para atendimento aos isentos durante o recesso.

Permanecemos à disposição para prestar esclarecimentos adicionais.

A Direção

A partir desta segunda-feira, 12 de maio, o cartão de acesso ao Restaurante Universitário (RU) da UFSC não pode mais ser utilizado com saldo negativo. Para passar o cartão no momento da retirada da marmita, é obrigatório que ele tenha saldo disponível. A medida foi tomada pela Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (Prae) da UFSC e informada no final do dia de ontem.

De acordo com a Prae, o saldo negativo antes se justificava porque o pagamento era feito via GRU, que demorava até três dias para ser compensado, o que atrasava a entrada do saldo. Com a implementação da recarga via Pix, a partir de setembro de 2023, o saldo é disponibilizado de forma imediata.

Para verificar o seu saldo disponível e fazer recargas, acesse app.ufsc.br. Em caso de dúvidas, entre em contato com a Prae pelo

Daiana Martini/Serviço de Comunicação UFSC Blumenau

A UFSC Blumenau lança nesta terça-feira, 15 de abril, a campanha Desperdício Zero. O objetivo é conscientizar os usuários do Restaurante Universitário (RU) sobre o agendamento consciente das refeições, já que muitas marmitas estão sendo descartadas por falta de retirada.

A orientação aos usuários é que só façam o agendamento para as refeições que efetivamente pretendem realizar. No mês de março, foram contabilizados 3.842 agendamentos, somados almoços e jantas. Desse total, 758 marmitas não foram retiradas pelos usuários (cerca de 20%). Por questões de segurança do alimento, essas marmitas não podem ser reaproveitadas em outras refeições, e são descartadas.

É importante ressaltar que a UFSC paga ao fornecedor pelo número de agendamentos, porque ele produz essa quantidade específica de alimentos para cada refeição. Ou seja, a UFSC pagou R$ 11,00 para cada uma dessas 758 marmitas que foram para o lixo. Isso equivale a R$ 8.338,00, pagos com o orçamento de assistência estudantil da UFSC, ou seja, com dinheiro público.

Caso o usuário faça o agendamento mas depois desista de retirar a marmita, é possível realizar o cancelamento, pelo mesmo sistema onde agendou. O cancelamento fica disponível até o mesmo horário limite para agendamento: até 23h59 do dia anterior para almoço e até 12h do mesmo dia para janta.

No site ru.blumenau.ufsc.br/desperdicio está disponível a tabela completa do quantitativo de marmitas descartadas no mês de março. A página será atualizada todos os meses.

Confira abaixo os cartazes da campanha:

Daiana Martini/Serviço de Comunicação UFSC Blumenau

Em audiência pública realizada nesta quinta-feira, 10 de abril, a Direção da UFSC Blumenau apresentou algumas mudanças que serão realizadas no funcionamento do Restaurante Universitário (RU). Algumas delas já começam a ser implementadas a partir deste sábado, dia 12 de abril.

A audiência contou com a presença do diretor da UFSC Blumenau, Adriano Péres; do vice-diretor, Rafael dos Reis Abreu; e da diretora administrativa, Catieli Nunes de Figueredo Beléia. Após o evento, a Direção publicou um novo ofício circular com todas as orientações sobre o funcionamento do RU. Clique aqui para acessar.

Confira abaixo as principais mudanças:

Finais de semana e feriados: A principal mudança no funcionamento do RU é em relação ao fornecimento de refeições aos finais de semana. Não haverá mais jantar aos sábados, domingos e feriados. A adequação foi necessária devido à baixa procura e também ao alto número de agendamentos sem retirada. A mudança já começa a valer a partir deste sábado, 12 de abril.

Horário de retirada das marmitas: A partir de 14 de abril, o horário de retirada das marmitas será das 12h às 13h no almoço e das 18h às 19h na janta. A alteração foi necessária para atender aos estudantes do período noturno, que não estavam conseguindo chegar no campus a tempo para a retirada.

Adaptação do cardápio: Também a partir de 14 de abril, haverá a inclusão de uma salada na marmita. Como não é possível incluir salada fria na marmita quente, será incluído um vegetal cozido. O próximo cardápio com a alteração já está disponível no site.

Campanha sobre desperdício

Além das alterações citadas acima, a Direção do campus informou que será realizada uma campanha para diminuir o desperdício de alimentos. “Muitos alunos fazem o agendamento e, por algum motivo, não vem retirar a marmita. Isso está gerando um desperdício enorme de comida”, alertou Adriano.

No mês de março, foram contabilizados 3.842 agendamentos ao longo do mês, somados almoços e jantas. Desse total, 758 marmitas não foram retiradas pelos usuários (cerca de 20%). Por questões de segurança alimentar, essas marmitas não podem ser reaproveitadas em outras refeições, e são descartadas.

“Além do absurdo desperdício de alimento, ainda tem o desperdício de dinheiro público, já que a UFSC paga ao fornecedor pelo número de agendamentos - que é a quantidade de alimento que ele efetivamente produz - e não pelo número de retiradas”, disse Catieli. A diretora administrativa ressaltou ainda que o valor pago por cada refeição é de R$ 11 (o aluno paga apenas R$ 1,50 e o restante é subsidiado pela UFSC).

Marmita menor e opção vegetariana

Desde o início das atividades, já surgiu a necessidade do usuário poder solicitar uma marmita de tamanho menor e também a possibilidade de agendar refeições vegetarianas. As duas demandas foram encaminhadas para a Setic, responsável pelas atualizações no sistema, mas ainda não há uma previsão para implementação. No momento, usuários que não comem carne podem solicitar a marmita vegetariana pelo e-mail

Daiana Martini/Serviço de Comunicação UFSC Blumenau

A Direção da UFSC Blumenau realiza nesta quinta-feira, dia 10 de abril, uma audiência pública sobre o funcionamento do Restaurante Universitário (RU). O encontro acontece a partir das 14h, na sala A205, na Sede Acadêmica. Toda a comunidade universitária, em especial os usuários do RU, estão convidados a participar.

O objetivo da audiência é passar algumas informações e orientações sobre o funcionamento do RU no formato atual, por meio do fornecimento de marmitas. A audiência também será um espaço aberto para que os usuários possam fazer uma avaliação das primeiras semanas de atendimento, bem como sugerir melhorias.

A audiência terá a seguinte pauta:

1) Alteração no horário de retirada das refeições;
2) Mudança no cardápio;
3) Fornecimento em finais de semana e feriados;
4) Orientações sobre desperdício;
5) Avaliação das primeiras semanas do serviço.

Daiana Martini/Serviço de Comunicação UFSC Blumenau

O Restaurante Universitário (RU) do campus Blumenau da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) iniciará suas atividades na próxima segunda-feira, 17 de março de 2025.
Para utilizar o serviço, é indispensável realizar o agendamento prévio das refeições pelo sistema do RU.

Quem pode utilizar o RU?

O serviço estará disponível para todos os estudantes e servidores da UFSC Blumenau.

Como realizar o agendamento?

O agendamento das refeições é obrigatório e deve ser feito pelo sistema do RU. Sem agendamento, não serão disponibilizadas marmitas.

As regras para o agendamento são:

• Para o almoço, o agendamento deve ser realizado até às 23h59 do dia anterior.
• Para a janta, o agendamento deve ser feito até às 12h do mesmo dia.
• O agendamento é realizado diariamente. Dependendo do horário da consulta, é possível agendar com até dois dias de antecedência.
• Para retirar a marmita no dia 17/03, o agendamento deve ser feito entre os dias 15/03 (sábado) e 16/03 (domingo) até às 23h59.

Local de retirada e consumo das refeições

As refeições serão servidas no auditório da Sede Acadêmica no Bairro da Velha(B125), que foi adaptado para funcionar como refeitório.

Não será permitido levar a marmita para consumo em outro local, devido às normas de segurança alimentar. Além disso, cada usuário será responsável por descartar corretamente seus resíduos nos locais indicados dentro do refeitório.

Horários de retirada das refeições

As marmitas serão entregues mediante agendamento e apresentação da carteirinha com saldo. Os horários de retirada serão:

Dias de semana (segunda a sexta-feira):

• Almoço: 11h30 às 12h30
• Janta: 17h30 às 18h30

Sábados, domingos e feriados:

• Almoço: 11h30 às 12h30
• Janta: 16h às 17h

Horário de funcionamento do refeitório

• Almoço: aberto das 11h às 13h30 (usuários que retirarem suas marmitas às 12h30 podem permanecer até às 13h30).
• Janta (dias de semana): aberto das 17h às 19h (usuários que retirarem até às 18h30 podem permanecer até às 19h).
• Janta (finais de semana e feriados): aberto das 16h às 18h (usuários que retirarem até às 17h podem permanecer até às 18h).

Cardápio e opção vegetariana

O cardápio semanal será disponibilizado no site do RU.

Os usuários que optarem por marmitas sem proteína animal precisarão preencher um formulário para cadastro inicial. Após o cadastro, o agendamento deve ser feito normalmente pelo sistema.

Felipe Iop Capeleto/Serviço de Comunicação UFSC Blumenau

Em ofício divulgado nesta terça-feira, 25 de fevereiro, a Direção da UFSC Blumenau atualizou as informações sobre o funcionamento do Restaurante Universitário (RU). As refeições serão servidas em formato de marmita na Sede Acadêmica, na Velha, onde serão realizadas as aulas do semestre 2025.1. O serviço estará disponível para todos os estudantes e servidores que possuem o cartão do RU.

O fornecimento de refeições está suspenso desde 31 de dezembro, quando o contrato com a antiga empresa foi encerrado. A nova empresa foi contratada no início do ano para funcionamento na nova sede, no bairro Salto do Norte. No entanto, devido à falta de recursos para conclusão das obras e manutenção das aulas na sede atual, foram feitas adaptações contratuais para o fornecimento de marmitas.

Confira abaixo os principais pontos do documento:

Local: as marmitas serão entregues aos usuários do RU no Auditório Professor Fernando Ribeiro Oliveira, no bloco B da Sede Acadêmica. O ambiente será adaptado para funcionar como um refeitório e será o único local onde as refeições poderão ser consumidas. Não será permitido sair do refeitório com a marmita para consumo em outro local, devido à responsabilidade de segurança alimentar.

Horário de retirada: as marmitas e talheres descartáveis serão entregues das 11h30 às 12h30 para almoço e das 17h30 às 18h30 para janta. Aos sábados, domingos e feriados o horário de retirada da janta será mais cedo, das 16h às 17h.

Horário de funcionamento do refeitório: das 11h às 13h30 para almoço e das 17h às 19h30 para janta. Aos sábados, domingos e feriados, funcionará das 16h às 18h para janta.

Agendamento: para todas as refeições, será obrigatório realizar o agendamento prévio. O horário limite para agendamento do almoço será às 23h59 do dia anterior e, para janta, às 12h do mesmo dia. O agendamento deverá ser feito neste site.

Data de início: ainda não há uma data definida. A empresa contratada precisa apresentar alguns documentos antes de iniciar a prestação do serviço. Assim que a documentação for apresentada, será divulgada a data de início.

Cardápio: o cardápio semanal estará disponível no site do RU, assim que for definida uma data para início.

Marmita sem proteína animal: será possível solicitar através de cadastro neste formulário eletrônico. Após a realização do cadastro, é necessário fazer o agendamento pelo sistema para as refeições desejadas, como os demais usuários.

Cartão do RU para calouros: calouros do semestre 2025.1 já podem emitir seu cartão do RU. Basta comparecer à recepção do Bloco A, das 8h30 às 21h15, e apresentar documento com foto. O cartão fica pronto na hora e já é possível realizar a primeira recarga via Pix.

Auditório: com a adaptação do ambiente, o auditório do campus estará indisponível por tempo indeterminado. As reservas previamente aprovadas serão canceladas, e novas solicitações não serão aceitas durante esse período.

Daiana Martini/Serviço de Comunicação UFSC Blumenau